Einen eigenen Betrieb zu gründen, erfordert Fachwissen, Leidenschaft fürs erlernte Handwerk und natürlich Kapital. Wer als Bäckermeister oder Konditormeister sein eigener Chef werden möchte, steht vor einer großen Herausforderung: Geeignete Räumlichkeiten sind Mangelware und die Gerätschaften und Maschinen für Bäckerbedarf sind kostspielig. Eine gute Lösung ist die Übernahme einer bereits bestehenden Bäckerei. Eine Bäckerei zu kaufen ist eine lohnende und kalkulierbare Investition in die eigene berufliche Zukunft. Doch wie kann man eine Bäckerei übernehmen? Die Bäcker-Betriebsbörse verhilft Neugründern zu einem geeigneten Bäckerbetrieb und ermöglicht auf der anderen Seite altgedienten Bäckermeistern und Konditoren dazu, Ihre Bäckerei zu verkaufen.

Nachfolger für Bäckerei gesucht

Nach vielen erfolgreichen Jahren im Berufsleben stellt sich für viele Handwerksbetriebe die Frage nach der Nachfolge. Viele Bäckermeister vermittelten früher ihr Fachwissen ihren Kindern und übergaben die Bäckerei zu gemäßer Zeit in deren Hände. Diese einst so selbstverständliche Unternehmensnachfolge ist heute nicht mehr garantiert. Da die Nachkommen eines Bäckereibetriebes häufig ihren eigenen Weg gehen, ist die optimale Übernahme nicht mehr gewährleistet. Altgediente Bäckermeister plagen nicht selten Sorgen, dass ihr Lebenswerk in schlechte Hände gerät oder sogar aufgelöst wird. Und das, obwohl sich ihr Lebenswerk doch bereits seit Generationen in Familienbesitz befindet!
Seine Bäckerei zu verkaufen, ist daher eine gute Lösung. Per Bäcker-Betriebsbörse kann man einen geeigneten Nachfolger für die Bäckerei oder Konditorei finden. Wird ein Nachfolger für die eigene Bäckerei gesucht, sind Zeitungsannoncen und zunehmend das Internet gute Bekanntmachungsmöglichkeiten. Da sich vor allem junge Nachwuchsmeister im Web bestens auskennen und spezialisierte Betriebsbörsen oder Portale für Bäcker aufsuchen, ist eine ausführliche Online-Anzeige die beste Methode, um einen Bäckerei-Nachfolger zu finden. In einer Web-Annonce zum Thema „Nachfolger Bäckerei gesucht“ kann man die Umstände der Übernahme genau schildern, die Bäckereiausstattung aufzählen, Angaben zu Räumlichkeiten, zum Ort sowie eventuell zum derzeitigen Personal machen. Damit gibt man Kaufinteressenten bereits entscheidende Fakten zur Hand.

Bäckereien zum Verkauf

Als frisch gebackener Bäckermeister möchte man in der Regel seinen eigenen Betrieb gründen. Oft erfährt die erste Euphorie eine Abkühlung, da geeignete Räumlichkeiten selten sind. Hohe Investitionskosten für Umbau, Renovierung und maschinelle Ausstattung der Backstube sind bei der Neugründung einer Bäckerei an der Tagesordnung. Die unkomplizierteste und meist auch beste Variante ist die Übernahme einer bestehenden Bäckerei. Eine Bäckerei zu kaufen, hat unter anderem diese Vorteile:

• Man spart Zeit, da die zeitraubende und anstrengende Suche nach geeigneten Räumlichkeiten entfällt.
• Kostspielige Investitionen für Umbau oder Bäckerbedarf entfallen, da diese in der Regel in den Kaufpreis eingepreist werden.
• Man kann bereits auf einen Kundenstamm zurückgreifen und daher die Kosten und Erträge im Vorfeld kalkulieren.
• Man erspart sich unnötigen Konkurrenzkampf in einer Umgebung, in der die Dichte an Bäckereien bereits zu hoch ist.

Bäckerei: pachten oder verpachten

Nicht immer die das Kaufen bzw. Verkaufen einer Bäckerei die beste Lösung. Für manche Parteien eignet sich die Pacht besser. Wer eine Bäckerei verpachten möchte, kann in der Bäcker-Betriebsbörse eine entsprechende Anzeige aufgeben. Auf der anderen Seite können interessierte Bäcker- oder Konditormeister eine Backstube pachten. Vor allem für Konditoren dürfte dies eine interessante Option sein, wenn sie gleichzeitig ein angegliedertes Café pachten können.