Küchenmeister
Kursbeschreibung:
Der Küchenmeister ist die Fach- und Führungskraft im Küchenbereich. Dieser Lehrgang vermittelt die notwendigen Kenntnisse, um dem Aufgabenprofil verantwortungsbewusst gerecht zu werden. Der Küchenmeister kalkuliert, disponiert und kontrolliert den Wareneinsatz. Er ist für die Herstellung von exklusiven Speisen verantwortlich. Zudem leitet er das Küchenpersonal und bildet es aus. Dabei beachtet er einschlägige Vorschriften organisierter Arbeitsabläufe unter Berücksichtigung von wirtschaftlichen und sozialen Aspekten.Wir bieten zusätzlich einen Vorbereitungslehrgang auf die anspruchsvolle Küchenmeisterprüfung in Vollzeitform an.
Eine erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsprüfung wird für die praktische Prüfung vorausgesetzt.
Inhalt
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Recht und Steuern
- Unternehmensführung
- Mitarbeiter führen und fördern Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
- Produkte beschaffen und pflegen
- Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
- Gäste beraten und Produkte vermarkten
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-239573-60403718 |
Preis: 3.125,00 €
zzgl. Lernmittel und Prüfungsgebühr
Bei der Preisangabe handelt es sich um einen Umsatzsteuerfreien Preis.
Dieser Kurs ist förderfähig:
Aufstiegs-BAföG
Veranstaltungsort:
44141 Dortmund
Starttermin: Auf Anfrage
montags bis freitags, 08:00 bis 15:20 Uhr
Veranstaltungsort:
44141 Dortmund
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