Fachmann*frau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie IHK (Umschulung)
Kursbeschreibung:
LEHRPLANUmgang mit Gästen und Teammitgliedern:
- Empfang und Betreuung von Gästen
- Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
- Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
- Annahme und Einlagerung von Waren
- Einfache Speisen nach Rezepturen herstellen, portionieren und anrichten
- Gestaltung, Pflege und Reinigung von Gasträumen
- Aufgaben an der Bar und am Getränkebuffet
- Service von Speisen, Gerichten und Getränken
- Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
- Servicearbeiten am Tisch des Gastes
- Dekoration, Beleuchtung, Musik
- Werbemittel und Werbeträger
- Konzeption, Organisation und Durchführung
- Drei Säulen der Nachhaltigkeit
- Nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie
- optional: Zusatzqualifikation "Bar und Wein"
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-335355-48396757 |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
gesundheitliche Eignung; Belastbarkeit und Flexibilität; Freude am Umgang mit Menschen; Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit; Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen
Dieser Kurs ist förderfähig:
100% Förderung möglich u.a. durch: > Bildungsgutschein, > Rententräger und Berufsgenossenschaften, > ggf. Weiterbildungsprämie, > Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
Veranstaltungsort:
14089 Berlin
Starttermin: Auf Anfrage
24 Monate inkl. 8 Monate Praktikum // in hybrider Durchführung: Montag-Freitag, 9:00 16:15 Uhr inkl. 2 Stunden orts- und zeitunabhängiges Lernen
Veranstaltungsort:
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